L''Apéritif
Les Petits fours salés (environs 8pers)
Assortiment de petits fours salés & feuilletés sur plateau :
Gougère au comté, quiche lorraine, roulé saumon & ciboulette, feuilleté Provencal tomates & olives concassées, saucisse feuilletée.
500 gr
27.50 €
Les Pièces cocktails
à partir de 10.90 € par personne ( voir la rubrique COCKTAIL)
54.50 €
L'es Pâtés Croûtes
Le Classique
Pâté croûte tout cochon
La pièce de 750gr (4/5pers)
34.00 €
La pièce de 1.5 Kg (8/10pers)
68.00 €
Le Pistache
Pâté croûte tout cochon aux Pistaches
La pièce de 750 gr (4/5kg)
39.00 €
La pièce de 1.5 Kg (8/10pers)
78.00 €
Le Noisette
Pâté croûte cochon aux noisettes torréfiées de Bédoin
La pièce de 750 gr (4/5kg)
39.00 €
La pièce de 1.5 Kg (8/10pers)
78.00 €
Le Richelieu
Paté croûte cochon, foie gras, Truffe et Pistache
La pièce de 750gr (4/5pers)
49.00 €
La pièce de 1.5 Kg (8/10pers)
98.00 €
La Maison Durand est spécialisé dans le Pâté en Croûte.
Contactez nous en boutique pour connaître les saveurs du moment.
L'es Entrées
Terrine de Lotte & Daurade
6.40 €
Pâté croûte du Moment
A partir de 44.90 € le Kilo
7.00 €
Tartelette fine
Truite fumée, crémeux oignons doux, raifort et pousses végétales
8.00 €
A Partager
Viandes froides sur plateau
Tranches fines au choix selon disponibilité :
Jambon blanc / Rosbeef / Rôti de Porc /Rôti de dinde
7.50 € / 150gr
Tatin de Ratatouille & Rougets (6 pers)
30.00 €
Truite de L'Isle sur la sorgue 500gr (4/5pers)
Truite en Gravlax, crème d'Aneth, accompagnée de blinis & quartiers de citron
58.00 €
Vol au vent de la Mer, Coupe du Monde ( 8pers)
Moules, saumon, cabillaud, thon
63.00€
Tielle Sétoise (10 pers)
Encornets, poulpes, tomates, ail & carottes
68.00 €
Les Plats
Rouget barbet saisi et cuit en portefeuille
Bisque de poissons de roche, Légumes comme un Aïoli
16.50 €
Suprême de volaille braisé sur sa peau
farci aux trompettes de la Mort, sauce suprême
Ecrasé de pomme de terre truffé
17.50 €
Grenadin de veau en croûte d'herbe cuit à basse température Aubergine confite comme un caviar
18.00 €
Ballotine de Daurade aux agrumes confits
Polenta au Parmesan, sauce au beurre blanc
18.00 €
Filet de bœuf juste saisi, jus corsé au Porto & Cacao
Pomme fondante et son bouquet de légumes de saison
20.00 €
Saint Jacques poêlées, mousseline d'haddock fumé & son beurre blanc monté à l'Estragon
28.00 €
Les Petits plats de Grand Mère
Lasagne à la Bolognaise (400gr)
12.00 €
Gardianne de Taureau (250gr)
12.00 €
Boeuf Bourguignon (250gr)
12.00 €
Aubergine à la Parmigiana (400gr)
12.00 €
Blanquette de veau à l'ancienne (250gr)
12.50 €
Hachis Parmentier de Canard (400gr)
14.00 €
L'es Accompagnements
Ecrasé de Pomme de terre
4.75 € / 250gr
Gratin Dauphinois
4.75 € / 250gr
Poêlée de légumes du moment
4.00 € / 200gr
Ratatouille
4.00 € / 200gr
Riz Pilaf
4.00 € / 200gr
Fricassé de Champignons de Saison
4.00 € / 200gr
Tagliatelles aux oeuf frais
4.00 € / 200gr
Mousseline de Panais à la Vanille de Madagascar
4.00 € / 200gr
Fregula
6.00 € / 200gr
Risotto crémeux au Parmesan
6.13 € / 250gr
Ecrasé de Pomme de terre truffé
10.00 € / 250gr
L'e Fromage
Plateau de fromages affinés selon sélection du Chef
80gr par convive (minimum 6 personnes)
5.90 € / pers
L'es Douceurs Sucrées
Les Gateaux de soirée
Assortiment de 30 mignardises sur plateau
54.00 €
Les Gateaux individuels
4.50 € à 5.20 €
Les Entremets
Uniquement sur commande
4/5pers
26.00 €
6/7pers
34.00 €
8/9pers
44.00 €
Nous travaillons exclusivement avec des produits locaux frais & de saison.
Les tarifs indiqués sont TTC et valables du 1er Novembre 2025 au 31 Mars 2026.
Les produits proposés sont sous réserve de disponibilité.
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59 rue Carnot
84800 ISLE SUR LA SORGUE
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Les tarifs figurants sur cette carte pourront, à tout moment, faire l'objet d'une augmentation en cas des coûts
supplémentaires liés à une hausse du prix des matières premières et/ou des coûts de production.
Horaire d'Ouverture : MAISON DURAND
Lundi : Fermé 59 Rue Carnot
Mardi : 10h00 -19h15 84800 ISLE SUR LA SORGUE
Mercredi : 10h00 - 19h15 04.65.81.41.25
Jeudi : 10h00-19h15 ludovicdurand.cuisine@outlook.fr
Vendredi : 10h00-19h15
Samedi : 10h00-19h15
Dimanche : 09h30-14h00